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Menù Osteria del Borgo

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ANTIPASTI

Baccalà mantecato in tempura al nero di seppia con minestrina di patate
€.8


Polpo rosticciato, purea di ceci e rosmarino
€.10


Scampi lardellati con crema di castagne
€.8


Carpaccio di branzino al melograno con insalata di verza
€.12


Gamberi in crosta di pasta Kataifi
€.8


Crudo misto di mare
€.22


Ostriche
1 pz €.3,5


Zuppetta ai frutti di mare
€.14


Sformato di zucca, fonduta di parmigiano, guanciale croccante
€.8


Taleggio fritto, radicchio all’aceto, salsa di pere
€.6


Crostino di pane casareccio, cinghiale, scaglie di pecorino
€.8

Tartare di chianina, stracciatella e tartufo
€.14


Uovo in camicia, schiacciatina di patate e spinaci
€.6

Tagliere misto di salumi e formaggi
€.14


Antipasto di 4 portate
€.12



PRIMI PIATTI

Lombrichi con stracotto di ventresca di tonno e spuma di pecorino
€.12


Fettuccine, calamari, cime di rapa e bottarga
€.12


Ravioli di baccalà, crema di zucca, cipolla rossa
€.14


Gnocchi di patate ai frutti di mare
€.13


Linguine all’astice
€.18

Spaghetti alle vongole
€.12

Lombrichi, zucca, speck di anatra e pecorino
€.12


Tortelloni di carni bianche con salsa di nocciola tartufata
€.16


Gnocchi di patate gorgonzola e pere
€.12


Fettuccine con ragù di cinghiale
€.12


Tagliatelle al tartufo
€.16


Classici romani (carbonara, amatriciana, cacio e pepe)
€.10



SECONDI PIATTI

Rombo al finocchietto selvatico con sughetto di lenticchie
€.18


Astice gratinato con verdure dell’orto
€.18


Branzino ai porcini in crosta di pasta fillo
€.16


Ricciola in panura di erbe, crema di patate e zafferano
€.18


Tagliata di tonno in crosta di pistacchio con crema di peperoni affumicati
€.18


Frittura di calamari e gamberi
€.14


Petto d’anatra, carote, indivia belga
€.16


Filetto di manzo al vino rosso e cioccolato fondente con patate sauté
€.18


Guancia di manzo brasata alla birra con crema di patate e zafferano
€.16


Polpettine di maiale, verza e tartufo
€.14


Lombatina di vitella alla milanese con capriccio di insalate
€.14


Tagliata di manzo al rosmarino
€.16



CONTORNI

Insalata di radicchio, indivia belga, pere, noci e grana
€.5


Insalatina di rucola, uva nera e gorgonzola
€.5


Insalata di finocchi, arance e olive
€.5


Cicoria
€.5


Broccoletti
€.5


Patate fritte
€.5



DOLCI

Tris di dolci
€.8


Sfogliatina calda con mele alla cannella e gelato alla vaniglia
€.7


Panna cotta al cocco, glassa di cioccolato e gelatina di frutta di passione
€.7


Crema catalana
€.6


Tortino caldo al cioccolato con salsa di lamponi
€.7


Tiramisù classico
€.6


Semifreddo al limone con lingue di gatto
€.7




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