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LE NOSTRE PROPOSTE DI TERRA
Selezione di salumi € 8,00
Selezione di formaggi con confettura € 9,00
Misto fritto di verdure pastellate (verdure di stagione) € 10,00
Crostone di pane al profumo di Aglione (tipico aglio della Valdichiana), lardo di Patanegra e pecorino di Fossa € 12,00
PRIMI PIATTI
Longaruccio cacio e pepe € 8,00
Longaruccio cacio, pepe e carciofi € 9,00
Longaruccio alla carbonara con uova di quaglia € 10,00
Fettuccine alla paesana (ragù bianco e pecorino) € 10,00
Fettuccine ai funghi porcini € 12,00
Cappelletti al tartufo nero € 15,00
SECONDI PIATTI
Polpettine di carne bovina all’ortolana (patate, carote, cipolle, timo e maggiorana) € 10,00
Tortino di maiale con crema tartufata € 12,00
Carpaccio di manzo al pompelmo, pinoli e pepe rosa € 15,00
Costolette di abbacchio allo scottadito € 15,00
Tagliata di manzo servita con rucola e pachino € 17,00
Tagliata di manzo al rosmarino € 17,00
Tagliata di manzo servita con aceto balsamico € 17,00
Tagliata di manzo servita con funghi porcini o tartufo € 20,00
LE NOSTRE PROPOSTE DI PESCE
Moscardini in guazzetto € 10,00
Insalata di gamberetti con rucola, pachino e aceto di lamponi € 13,00
Carpaccio di baccalà affumicato con mela verde e salsa di zenzero € 15,00
Zuppetta di mazzancolle e funghi porcini € 15,00
PRIMI PIATTI
Congaruccio con pesce di lago del giorno € 10,00
Ravioli di spigola con crema di limone e zafferano € 13,00
Longaruccio alla botte piena (cannolicchi, mazzancolle, polpetti, calamari) € 15,00
Fettuccine cannolicchi e funghi porcini € 17,00
Gnocchi scampi e basilico € 17,00
Gnocchi cannolicchi e tartufo nero € 18,00
SECONDI PIATTI
Filetto di orata e spigola alla griglia € 12,00
Filetto di orata e spigola all’arancia € 14,00
Trancio di baccalà saltato in padella al rosmarino e crema di ceci € 15,00
Fritto di calamari € 15,00
Fritto di calamari e mazzancolle € 17,00
SECONDI PIATTI DI LAGO
(in base al pescato del giorno)
Coregone € 10,00
Persico € 10,00
Lattarino (solo fritto) € 10,00
Luccio € 10,00
CONTORNI
Insalata verde € 4,00
Insalata mista € 4,00
Rucola e pachino € 4,00
Patate al forno € 5,00
Cicoria all’agro o ripassata € 5,00
Insalata di finocchio, olive taggiasche e arancia € 5,00
Radicchio alla griglia € 5,00
PER I DOLCI CHIEDERE AL PERSONALE DI SALA LE PROPOSTE DEL GIORNO
Il prezzo varia dai € 5,00 ai € 6,00
Offerte registratori di cassa, punti cassa e software gestionali
