Via Braccianense, Km 18.00, 00062 Bracciano RM
Telefono 06 998 6189
Antipasti
I NOSTRI ANTIPASTI TIPICI SONO LEGATI ALLA PIÙ STRETTA TRADIZIONE NOSTRANA: IL CLASSICO ANTIPASTO ALL’ITALIANA. COMPOSTO DA SALUMI SCELTI, FORMAGGI DI ARTIGIANI LOCALI E DA SOTT’OLI FATTI IN CASA, CI CONSENTE DI DARE SUBITO GUSTO ALL’INIZIO DEL NOSTRO PASTO.
TAGLIERE DI AFFETTATI 5€
prosciutto, lonza, salame
TAGLIERE DI FORMAGGI 5€
formaggi misti locali di pecora e/o mucca
ANTIPASTO MISTO 9€
tagliere di affettati e formaggi accompagnati dai sott’oli della casa
CONSERVA DELLA CASA 5€
melanzane e zucchine sott’olio fatte in casa
Primi piatti
LA NOSTRA PASTA È LA NOSTRA TRADIZIONE. DA DECENNI IMPASTIAMO, STENDIAMO E TAGLIAMO OGNI TIPO DI PASTA PRESENTE SUL MENÙ. SEMPLICITÀ E TRADIZIONE SONO I VALORI CHE ACCOMPAGNANO DA SEMPRE I NOSTRI PRIMI PIATTI.
Pasta in casa
FETTUCCINE
Uova, farina di tipo 00 e di grano duro
POMODORO E BASILICO 8€
RAGÙ DI MACINATO 9€
FUNGHI PORCINI * 11€
RAGÙ DI CINGHIALE 10€
GRICIA 9€
PAPPARDELLE
Uova, farina di tipo 00 e di grano duro
POMODORO E BASILICO 8€
RAGÙ DI MACINATO 9€
FUNGHI PORCINI * 11€
RAGÙ DI CINGHIALE 10€
GRICIA 9€
GNOCCHI DI PATATE
Patate e farina di tipo 00
POMODORO E BASILICO 8€
RAGÙ DI MACINATO 9€
FUNGHI PORCINI * 11€
RAGÙ DI CINGHIALE 10€
GRICIA 9€
RAVIOLI
Uova, farina 00 e grano duro, ricotta, spinaci
POMODORO E BASILICO 9€
RAGÙ DI MACINATO 10€
BURRO E SALVIA 10€
* IN ASSENZA DI PRODOTTO FRESCO VERRÀ UTILIZZATO PRODOTTO SURGELATO
Secondi piatti
I NOSTRI SECONDI SONO SEMPLICI E TRADIZIONALI, CUCINATI PROPRIO COME ERANO SOLITI PREPARARLI LE NOSTRE NONNE. SCEGLIAMO PERSONALMENTE LE CARNI CHE POI VENGONO COTTE, NEI PERIODI DISPONIBILI, DIRETTAMENTE ALLA BRACE PER GARANTIRNE UN GUSTO UNICO ED INCONFONDIBILE.
Alla brace
BISTECCA DI VITELLO 13€
bistecca di bovino da latte cotta alla brace o alla piastra
BISTECCA DI MANZO 13€
bistecca di bovino adulto cotta alla brace o alla piastra
SALSICCE 7€
salsicce di puro suino cotte alla brace o alla piastra
BRACIOLA DI MAIALE 9€
bistecca di collo di maiale cotta alla brace o alla piastra
La nostra carne
DURANTE L’ORDINE, FACCI SAPERE LA TUA PREFERENZA RIGUARDO LA COTTURA DELLA CARNE ALLA BRACE O SULLA PIASTRA: AL SANGUE, MEDIA COTTURA O BEN COTTA.
Ai fornelli o al forno
CONIGLIO ALLA CACCIATORA 9€
coniglio rosolato al vino con olive, carciofi, capperi e spezie
CONIGLIO RIPIENO COTTO AL FORNO 10€
coniglio ripieno di carne macinata mista cotto al forno
POLPETTE AL POMODORO 9€
polpette fatte in casa servite con sugo di pomodoro e basilico
SPEZZATINO DI VITELLA 10€
spezzatino di vitella scelto, insaporito con vino e spezie
Il nostro orto
I NOSTRI CONTORNI, OVE POSSIBILE, SONO DIRETTAMENTE PROVENIENTI DAL NOSTRO ORTO. LA GENUINITÀ E STAGIONALITÀ DEI PRODOTTI, CI CONSENTE DI POTER SERVIRE AI NOSTRI CLIENTI ORTAGGI SEMPRE FRESCHI E PRIVI DI OGNI TIPO DI CONCIME E FERTILIZZANTE.
Contorni
VERDURE DI STAGIONE 4€
verdure stagionali provenienti dal nostro orto, quando possibile
PATATINE FRITTE 4€
patate di Avezzano tagliate a mano
PATATINE FRITTE CACIO E PEPE 5€
patatine fritte tagliate a mano condite con cacio e pepe
INSALATA 4€
insalata mista
I nostri dessert
A PARTIRE DAI PIÙ CLASSICI TOZZETTI, ALLE TRDIZIONALI CIAMBELLINE, PER FINIRE AI DOLCI AL CUCCHIAIO RIGOROSAMENTE FATTI IN CASA, PER GARANTIRE AI NOSTRI CLIENTI IL MASSIMO DELLA QUALITÀ E DELLA GENUINITÀ.
Dolci
CIAMBELLINE AL VINO 4€
fragranti ciambelline fatte in casa con vino e cosparse di zucchero
TOZZETTI 4€
conosciuti meglio come cantucci, fatti in casa con mandorle e/o uvetta e/o nocciole e/o cioccolato
DOLCI AL CUCCHIAIO 5€
dolci al cucchiaio rigorosamente fatti in casa
TARTUFO BIANCO 4€
tartufo bianco ”Carte D’Or” con irresistibile cuore di caffè
TARTUFO NERO 4€
tartufo nero ”Carte D’Or” con irresistibile crema al cacao
TARTUFO AFFOGATO AL CAFFÈ 5€
tartufo bianco o nero, servito affogato al caffè
Bevande
Da pasto
ACQUA DI NEPI 2€
ACQUA TULLIA 2€
COCA COLA IN BOTTIGLIA 2€
COCA COLA IN LATTINA 2€
FANTA LATTINA 2€
SPRITE LATTINA 2€
BIRRA PORETTI
PICCOLA 2€
GRANDE 3€
BIRRA PERONI
PICCOLA 2€
GRANDE 3€
Dopo pasto
CAFFÈ 1€
CAFFÈ DEC 1€
AVERNA 2.5€
FERNET 2.5€
JÄGERMEISTER 2.5€
AMARO DEL CAPO 2€
LUCANO 2.5€
GRAPPA BIANCA 2.5€
GRAPPA BARRICATA 3€
SAMBUCA 2.5€
La Cantina
Bianco
VINO DELLA CASA 5€/L
azienda Proietti
LE RIME, BANFI 5€
Chardonnay pinot grigio 375 ml
LE RIME, BANFI 10€
Chardonnay pinot grigio 375 ml
FUMAIO, BANFI 8€
Sauvignon blanc chardonnay
PECORINO 10€
PIGNOLETTO 9€
GEWÜRZTRAMINER 18€
SATIRICO 12€
VERMENTINO 15€
Rosso
VINO DELLA CASA 5€/L
azienda Proietti
COL DI SASSO, BANFI 10€
Sangiovese cabernet sauvignon
CHIANTI 12€
CENTINE 5€
375 ml
BOLONERO 10€
PRIMITIVO 10€
NERO DI TROIA 10€
CESANESE 10€
ROSSO DI MONTALCINO 18€
RONCO DEL GALLO 11€
TENUTA BETTINA 14€
LA FOJA 20€
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