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Nascere non basta. È per rinascere che siamo nati. Ogni giorno.(Pablo Neruda) Il Covid-19 ormai da tempo è diventato un argomento ed un problema di pubblico dominio. I dati sono sconcertanti, si stima che addirittura il 44% delle attività italiane potrebbe non riaprire più. In ogni caso c'è chi tiene duro e sta cercando, anche durante questo difficile periodo, di poter erogare i propri servizi o vendere i propri prodotti.Moltissimi ristoratori stanno pensando di abbracciare soluzioni sempre più verticalizzate sul…